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No no non c’entra niente il buon Prodi, voglio parlare proprio del prezzo del salume. Quante volte mi sarà capitato di passare davanti ad una salumeria, un piccolo negozietto vecchio stile che vende salumi e poco altro, sentire da fuori il profumo irresistibile della mortadella, e desiderare ardentemente un panino? Oggi però riflettevo sul prezzo. Sono uscito per andare in macelleria, ok lo ammetto frequento una macelleria fighetta, sembra quasi una boutique, però vende carne di ottima qualità e specialità di carne: involtini, carne panata in mille modi e tante altre cose che uno potrebbe sicuramente farsi a casa risparmiando, ad averne il tempo… dicevo sono andato in macelleria che, essendo fighetta, vende anche salumi, in particolare provenienti da Norcia et similia (ma anche salumi classici) e vini; mentre aspettavo il mio turno per comprare della carne da mangiare a carpaccio questa sera (yum buona) guardavo il prezzo dei salumi, la mortadella più scarsa costava 18€ al Kg contro 22€ al Kg del prosciutto crudo “nazionale”. Io sono cresciuto con la convinzione che la mortadella fosse il salume più economico e ricordo distintamente quando costava 7.000 Lire al Kg contro le 20.000 Lire al Kg del prosciutto crudo più scarso. Come e perchè diavolo è successo, mi sto chiedendo, che la mortadella abbia quasi triplicato il suo valore rispetto agli altri salumi?

9 Aprile 2008/2 Commenti/da Arcangelo

Visione futura

Legambiente presenta un’ottimistica quanto bucolica idea del pianeta Terra nel 2108. Niente più grattacieli, case costruite con nuovi materiali, automatizzate e energeticamente autosufficienti, niente più mezzi di trasporto personali, fine della globalizzazione e ritorno all’agricoltura. L’altra sera pensavo ad un futuro abbastanza simile ma tutt’altro che rassicurante. L’idea,nper la verità nemmeno tanto orginale, mi è venuta leggendo di Arcosanti, un esperimento urbanistico, ma anche il primo tentativo reale di realizzare un arcologia. Il progetto, ad opera dell’architetto di origine italiana Paolo Salieri, è tutt’ora in fase di realizzazione e prevede la costruzione di due grandi edifici collegati fra loro per una capienza prevista di 5000 persone cercando di creare un sistema il più possibile autosufficiente. Immaginavo dunque un futuro dove la Terra fosse costellata da numerose arcologie, parecchio distanti fra loro, in grado di sostenere anche un milione di individui e totalmente autosufficienti sia dal punto di vista energetico che alimentare. In breve, immaginavo un mondo dove ogni arcologia, era abitata da un numero sufficiente di persone da sviluppare un proprio sistema sociale, economico, religioso, culturale. La gente non sentiva il bisogno di viaggiare e le comunicazioni fra le varie arcologie erano limitate a quelle necessarie per i pochi scambi commerciali. Le attività economiche delle arcologie potevano essere diverse ma preponderante, di sicuro la coltivazione mediante, anche, sistemi di coltura idroponica. Il sistema politico ne risultava profondamente mutato. Le nazioni non avevano più importanza alcuna ma contavano quasi esclusivamente i governi locali federati solo sulla carta. Le arcologie hanno sviluppato, dunque, un proprio tessuto sociale, raggruppando, all’inizio, individui della stessa etnia, religione e credo politico e realizzando una microsocietà chiusa e che, in molti casi, tenderà ad esasperare, gli aspetti più estremistici e razzisti. Ovviamente le arcologie saranno tanto più ricche quanto maggiori risorse hanno a disposizione, sopratutto energetiche. Corsi e ricorsi storici le arcologie più “povere” svilupperanno un atteggiamento maggiormente estremista e prevaricatore tentando di “ridistribuire” la ricchezza del pianeta non necessariamente con il dialogo e… le arcologie sono molto sensibili agli attacchi nucleari.

9 Aprile 2008/0 Commenti/da Arcangelo

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